今天，烟台波丝蒂糕点培训学校给大家总结一下
一起来看看自己有没有中枪吧~
有的朋友，通常是做一步看一步食谱，都已经做到一半，才发现还要把面团冷却两个小时。为了避免令人不快的意外情况，这看起来是件小事，但是这将使你的烘焙体验更轻松愉快。
制作西点，秤量材料一定要非常精确。尤其是秤量固体油质或粉状材料，如果使用杯子或量匙，很难量得精确。粉类材料份量低于10公克，可以用量匙秤量。
配料的温度，在烘焙的过程中很重要
如果食谱中强调了要把黄油软化到室温，却没有做到的话，会直接影响甜品的卖相和口感。这里分享一个小妙招：如果你忘了提前一小时左右把黄油拿到室温下软化的话，就在微波炉里加热一个玻璃碗，在黄油上扣几分钟，这个小操作将加快它软化的进程。
你可能认为，盐在甜品中是不必要的，甚至只是“一小撮”。实际上盐是很重要的一部分，它可以激活甜味，增强甜品整体的味道。所以，如果以后的食谱中要求放盐，请千万不要省略。
等待蛋糕冷却确实是一件令人着急的事情，但是这没有办法也没有捷径。如果你把奶油抹到还有余温的蛋糕胚上，奶油会融化，导致裱花不成形，而影响蛋糕的卖相。所以，耐心是烘焙成功与否的关键。
在搅拌混合物的时候要经常把碗壁刮干净
混合材料的过程中，经常会有一部分跑到碗的侧壁上。有的人可能会舍弃那一部分，这样做导致的后果就是浪费材料，还有，做出的蛋糕达不到需要的高度。所以，在搅拌混合物的时候要经常把碗壁刮干净哦~
做烘焙的时候
要注意耐心严谨哦！
烘焙小贴士
1、第一次做烘焙，建议做饼干，因为简单的造型饼干成功率高。第一次的尝试很重要，这是建立信心的一步。第一次做成功了，对接下来的尝试是很大的鼓励。
2、每做成功一款烘焙美食，建议大家把配方和烤制时间、温度、制作要点等都记录下来，这样，下次做时你就不用再费时间去网上搜，同时，由于这是真正根据自家的烤箱脾气做出来的，下次再做时不盯着烤箱观察也没事，绝对不会烤过头，你可以放一万个心。
愿每一个热爱生活的人
都能从烘焙中受益~
愿每个想成为高级西点师的同学都能走进
波丝蒂西点培训学校
收获“技能+就业”
美好生活从这里开始~~
烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校创立于2004年，是中西糕点专业培训机构，是烟台市人力资源和社会保障局指定的正规技能培训基地；大学生及再就业人员职业技能培训基地；烟台市金蓝领高技能人才培训基地。西点课程设置全面：面包专科班、蛋糕专科班、休闲干点班、月饼专科班、披萨专科班、裱花专科班、法式甜品专科班、韩式裱花班、休闲饮品咖啡班、健康日式面包提升班、私房创业综合班、业余西点流行班等等。
学习烘焙，贵在选择一所好学校
