为了更好地了解当前疫情影响下烟台餐饮酒店的情况，把握中西面点技能人才的就业趋势，明确对口人才的培养目标，提高职业技能培训水平。3月1日，烟台波丝蒂西点培训学校陈红林校长同烟台烹坛资深专家李长茂、陈宪国、王惠忠三位大师一起走访了烟台部分星级酒店，并给各家酒店送上了刚刚出版的《新时代、新技能、新梦想》一书，随同走访的还有学校外宣部部长王同艳。

从左至右：烟台市社会组织联合会教育科技分会会长、烟台波丝蒂西点培训学校校长陈红林；中国烹饪大师、面点行业专家陈宪国；中国烹饪大师、餐饮行业专家李长茂；中国烹饪大师、面点行业专家王惠忠。

通过走访，大家对为烟台烹饪事业做出贡献的三位资深专家表示敬意，大家纷纷表示：自己进入这个行业，都是受到上一辈这些老专家的影响，正是他们这种“勤勉谦恭、孜孜以求、艰苦奋斗、勇于进取 ”的精神激励着自己，也是自己学习的榜样。通过《新时代、新技能、新梦想》这本书，也让更多的人了解了烟台烹饪行业人才辈出，硕果累累，非常有意义。

三位老专家看到新一辈已在各个岗位上发挥着自己的青春和才华，为烟台的经济发展做着贡献，也表示非常欣慰。

陈红林校长表示：通过走访，看到烟台餐饮人积极饱满的工作热情，虽然近两年受疫情影响很大，但大家在做好防控的同时，不断提升服务质量，创新服务模式，对专业技术人才也更加渴求，为今后的培训工作也提出了新的目标和方向，也会尽快调整人才培训模式，满足双向需求。

同时，也了解了许多烟台酒店的发展历程，也听到了许多人的故事，感受到了在经济改革大潮中烟台酒店行业的不懈努力与奋斗，如果说编撰《新时代、新技能、新梦想》一书，是为烟台面点行业做了一点事情，那希望可以有机会为烟台的餐饮业尽一份力。通过出版《新时代、新技能、新梦想》更加有信心，会继续弘扬烟台餐饮文化的传承与创新，为烟台的餐饮酒店行业再献上一份绵薄之力。

烟台波丝蒂西点培训学校创立于2004年，是中西糕点专业培训机构，是烟台市人力资源和社会保障局指定的正规技能培训基地；大学生及再就业人员职业技能培训基地；烟台市金蓝领高技能人才培训基地。西点课程设置全面：面包专科班、蛋糕专科班、休闲干点班、月饼专科班、披萨专科班、裱花专科班、法式甜品专科班、韩式裱花班、休闲饮品咖啡班、健康日式面包提升班、私房创业综合班、业余西点流行班等等。