蛋糕是我们生活中非常喜欢的甜点，吃蛋糕会让我们心情变得愉悦。我们都知道蛋糕有很多种类，但是你知道蛋糕的一些冷知识吗？非常有意思，今天烟台波丝蒂中西糕点培训学校的老师就和我们分享一些蛋糕的冷知识，看看到底有多“冷”。

烟台波丝蒂中西糕点培训学校浅谈蛋糕冷知识

1、蛋糕什么时候诞生？

如今英语中使用的“cake ”一词，大约于英国13世纪时出现，来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”，古罗马时代的食谱就记载了这种“甜的面包”的做法。但据说做出历史上第一个蛋糕的是埃及人，诸多陵墓中发掘出的壁画也证明了这一点。19世纪小苏打和发酵粉的出现，令烘焙业得以飞速发展，蛋糕的制作方式、形状和味道都发生了巨大的变化。随着工业和科技的发展，能够稳定控制温度的烤箱进入家庭，做蛋糕再也不是一件复杂的事情。

2、蛋糕的种类

海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕（重油蛋糕）、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。

3、拿破仑蛋糕和拿破仑到底是什么关系？

拿破仑蛋糕的名字是“Mille-feuille ”，在法语中意为“千层酥”。中文称其为“拿破仑蛋糕”是直译的英文名称“Napoleon ”（英国） 及“Napoleon Slice ”（加拿大）；而英文名称实际来源于法语中“Napolitain ”一词，该词将意大利那不勒斯的名字“Naples ”变化为形容词意指“那不勒斯的”，而这种糕点酥皮的做法正好来自那不勒斯。

4、鸭蛋能代替鸡蛋做蛋糕吗？

没有人说不能。不过鸭蛋蛋清较少、腥味较重，所以一般不会用来制作蛋糕，也有勇敢者进行过尝试。

怎么样？是不是非常有意思？如此看来，蛋糕不仅好吃，还“好玩”，小编已经迫不及待想要买块蛋糕吃了！烟台波丝蒂中西糕点培训学校开高多种特色课程及专业，就业门路广，是培养烘焙人才的专业摇篮。如果你也是个“吃货”，你也想学得一手做蛋糕的技术，那就赶快到烟台波丝蒂中西糕点培训学校来吧！